Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Labai dideliame maišymo dubenyje leiskite kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu 3 kartus išsijokite cukraus pudrą ir miltus; atidėti.
-
Į kiaušinių baltymus įpilkite raugintos tartaro ir vanilės grietinėlės. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, maždaug 2 šaukštus vienu metu, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).
-
Apie ketvirtadalį miltų mišinio išsijokite per plaktus kiaušinių baltymus; švelniai sulenkite. (Jei dubuo per didelis, perkelkite į didesnį dubenį.) Pakartokite, sulankstydami likusį miltų mišinį ketvirtadaliais. Supilkite į nešlifuotą 10 colių tūbelės keptuvę. Švelniai perpjaukite tešlą, kad būtų pašalintos visos didelės oro kišenės.
-
Kepkite ant žemiausio stelažo 350 laipsnių F krosnyje 40–45 minutes arba tol, kol lengvai paliečiama viršutinė dalis. Iš karto apverskite pyragą (palikite keptuvėje); gerai atvėsinkite. Iš keptuvės atlaisvinkite pyrago šonus; išimkite pyragą. Atlieka 12 porcijų.
„Chocolate Angel“ maisto pyragas:
Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių su miltų milteliniu cukraus mišiniu išsijojimą.
Medaus angelo maisto pyragas:
Paruoškite taip, kaip aukščiau, išskyrus kiaušinių baltymų plakimą iki minkštos smailės, palaipsniui supilkite 1/4 puodelio medaus plona srovele per kiaušinių baltymų mišinį. Tęskite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus tai, kad į kiaušinių baltymus įmuškite tik 1/2 puodelio cukraus.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 161 kalorija (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 51 mg natrio, 36 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 27 g cukraus, 4 g baltymų.
