Andouille kukurūzų duonos įdaras geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• ⅓ puodelio sviesto
• 1 puodelio rupiai pjaustyto svogūno
• ¾ puodelio rupiai pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ½ puodelio plonai supjaustytų salierų
• 3 šaukštai skrudintų, sūdytų moliūgų sėklų (pepitas)
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu šalaviju arba 2 šaukšteliais. džiovintas šalavijas, susmulkintas
• 5 puodeliai džiovintų 1 colio kubelių kukurūzų duonos *
• 5 puodeliai džiovintų 1 colio kubelių Teksaso skrudinta duona *
• 1 13, 5 uncijos pkg. virti, rūkyti andouille arba chorizo ​​dešrelių saitai, perpjauti per pusę ir supjaustyti griežinėliais
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai padenkite 3 1/2 arba 4-qt. lėta viryklė su virimo purškikliu. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite svogūno, saldžiųjų pipirų ir salierų; virkite 5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite moliūgo sėklas. Virkite dar 3 minutes arba kol daržovės suminkštės. Įmaišykite šalaviją.

• 2 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų duoną ir Teksaso skrebučių kubelius, dešrą ir daržovių mišinį. Drėkinkite sultiniu, kad sudrėkintumėte, lengvai sumaldami, kad derėtumėte. Perpilkite mišinį į paruoštą viryklę.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemai 3 1 / 2–4 valandas arba kol įkais.

*

Norėdami gaminti džiovintos duonos kubelius, įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Supjaustykite kukurūzų duoną ir Teksaso skrebučius į 1 colio kubelius. Paskleiskite kubelius į dvi 15x10 colių kepimo skardines. Kepkite 10–15 minučių arba iki sausos, du kartus maišydami; Saunus. (Duona ir toliau bus sausa ir traški, kol atvės.) Arba leiskite duonos kubeliams stovėti laisvai uždengus kambario temperatūroje nuo 8 iki 12 valandų.

Patarimai

Norėdami džiovinti įdarą, sumažinkite sultinį iki 1 1/4 iki 1 1/2 puodelio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 272 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 42 mg cholesterolio, 600 mg natrio, 25 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 8 g baltymų.