Ancho pagrindinis šonkaulis su keptu mango sviestu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 receptas kepto mango sviesto
2 šaukštai maltų ancho čili pipirų
1 šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
½ šaukštelio košerinės druskos
½ šaukštelio juodųjų pipirų
2 £ 2 be kaulų jautienos šonkaulių kepsniai, supjaustyti 2–2 / 2 colio storio ir supjaustyti
1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Nurodymai

1 žingsnis
Paruoškite kepto mango sviestą; atšaldyti.
2 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite kitus keturis ingredientus (per juodus pipirus). Abi kepsnių puses ištepkite aliejumi. Pabarstykite pipirų mišiniu; įtrinkite pirštais.
3 žingsnis
Paruoškite grotelę netiesioginiam karščiui, naudodami lašintuvą. Padėkite kepsnius ant lašintuvo. Uždenkite kepsniais ant netiesioginės vidutinės ugnies nuo 25 iki 30 minučių vidutinio reto (145 ° F) temperatūros arba nuo 30 iki 35 minučių vidutinės (160 ° F) temperatūros, sukdami vieną kartą.
4 žingsnis
Uždenkite kepsnius folija ir leiskite pastovėti 15 minučių. Supjaustykite porcijomis dydžio gabalėliais. Patiekite su mango sviestu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 571 kalorija (23 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 20 g mononesočiųjų riebalų), 141 mg cholesterolio, 282 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 27 g baltymų.

Ant grotelių keptas mango sviestas

Ingridientai

1 vidutinio mango
Alyvuogių aliejus
¾ puodelio sviesto, suminkštinta

Nurodymai

1 žingsnis
Mango žievelės ir sėklos; supjaustykite 1/2 colio griežinėliais. Švelniai šepetėlius supjaustykite alyvuogių aliejumi. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite mangą ant neuždengto grilio stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 4 minutes, vieną kartą pasukite ant grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įdėkite mangą ant grotelių stovo ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Virtuvės kombaine sumaišykite keptą mangą ir sviestą. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo impulsais, kol mango bus beveik lygus. Šaukšto mišinys ant plastikinės plėvelės lakšto. Formuokite į 8 colių ritinį. Apvyniokite ir atšaldykite maždaug 2 valandas arba iki kietumo.