Anchozuota lašiša su keptomis saldžiųjų bulvių bulvytėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 5 uncijos šviežios arba šaldytos lašišos filė be odos
• 2 vidutinės saldžiosios bulvės
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 1 šaukštelio maltų ancho čili pipirų arba čili miltelių
• Alyvuogių aliejaus nelipnus kepimo purškiklis
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai šviežių kalendros šakelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytą lašišą atšaldykite. Įkaitinkite broilerį. Sutepkite nešildomos broilerių keptuvės stovą; atidėti. Saldžiųjų bulvių išilgai perpjaukite per pusę. Kiekvieną pusę perpjaukite išilgai į 1/4 colio storio riekeles.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite cukrų, druską, kmynus ir maltus čili pipirus. Abi bulvių riekelių puses apdenkite virimo purškikliu; pabarstykite abi puses puse cukraus mišinio. Į paruoštą broilerių keptuvės stovą sudėkite saldžias bulves. Apkepkite 4 colius nuo ugnies maždaug 10 minučių arba kol suminkštės, vieną kartą perversdami į pusę.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu žuvis nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite likusiu cukraus mišiniu. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite žuvies; virkite 8–12 minučių arba tol, kol žuvis pradės kepti, kai patikrinsite šakute, vieną kartą pasukite į kepimo pusę.

• 4 žingsnis

  Patiekite saldžias bulves su žuvimi. Papuoškite kalendros šakelėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 363 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 84 mg cholesterolio, 710 mg natrio, 17 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 29 g baltymų.