Ančiuopių butternut moliūgų gratinas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro moliūgo moliūgo, pasėjama, nulupta ir supjaustoma 1/4 colio storio griežinėliais (5 puodeliai)
• 1 10, 75 uncijos gali būti kondensuotas salierų sriubos kremas
• 1 arbatinio šaukštelio maltų ancho čili pipirų
• 1 šaukštelio malto kalendros
• 1 puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio (4 uncijos)
• 8 uncijos „Yukon“ auksinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1/8 colio storio griežinėliais (1 1/4 puodelio)
• 1 puodelis plonai supjaustytų porai (3 vidutiniai)
• 4 uncijos virtos rūkytos chorizo ​​dešros, supjaustytos griežinėliais (1 puodelis)
• Skrudintos moliūgų sėklos (pepitas) ir (arba) paskanintos šviežiu kalendra

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje kepkite moliūgą verdančiame vandenyje 2 minutes; nusausinkite ir padėkite į dubenį su ledo vandeniu, kad greitai atvėstų. Nusausinkite dar kartą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kitus tris ingredientus (per kalendrą). Įmaišykite 3/4 puodelio sūrio.

• 3 žingsnis

  Išklokite 3 1/2 arba 4 kvapų lėtą viryklę vienkartiniu lėtos viryklės įdėklu. Paruoštą viryklę išdėliokite pusę moliūgo, bulvių, porai ir dešros. Į viršų su puse sriubos mišinio. Pakartokite sluoksnius.

• 4 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemai apie 6 valandas arba aukštai apie 3 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės. Išjunkite viryklę. Jei įmanoma, iš viryklės nuimkite indų indą. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio sūrio. Leiskite stovėti neuždengtą 10 minučių. Pabarstykite pipirais ir (arba) kalendra.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 220 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 26 mg cholesterolio, 468 mg natrio, 18 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 9 g baltymų.