Amaretti-vyšnių sūrio pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 ¼ puodelio susmulkinto amaretti arba biscotti
• ¼ puodelio maltų skrudintų migdolų
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
• 2 8 uncijų pakuotės su riebiu grietinėlės sūriu (Neufchâtel), suminkštintos
• ½ puodelio cukraus
• ½ šaukštelio migdolų ekstrakto
• ¼ puodelio pusės su puse, lengvos grietinėlės arba nenugriebto pieno
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 4 puodeliai šviežių arba šaldytų be kauliukų raudonųjų vyšnių
• ½ puodelio cukraus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• ¼ puodelio nesaldintų vyšnių sulčių arba 3 šaukštai nesaldintų vyšnių sulčių ir 1 šaukštas amaretto
• ¼ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, paskrudintų
• Baltojo šokolado garbanos ar drožlės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Lengvai padenkite 9 colių pyrago plokštelę virimo purškikliu; atidėti. Dėl plutos vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintus amaretus ir maltus migdolus. Lašinkite su 1/3 puodelio tirpinto sviesto; mesti švelniai derinti. Tolygiai paspauskite paruoštos pyrago plokštelės dugną ir šonus.

• 1 žingsnis

  Įdarui dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite grietinėlės sūrį elektriniu mikseriu. Įpilkite 1/2 puodelio cukraus ir migdolų ekstrakto. Plakite iki purumo, retkarčiais subraižydami dubenėlio puses. Plakti per pusę; išmaišykite kiaušinius, kol sumaišysite. Supilkite įdarą į plutą, tolygiai paskirstydami. Pyrago kraštą laisvai uždenkite folija. Kepkite nuo 30 iki 35 minučių arba tik tol, kol nenustatysite centro. Atvėsinkite ant vielos stovo.

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu, jei naudojate šaldytas vyšnias, leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje (nenuvarvinkite). Vyšnių užpilui vidutiniame puode sumaišykite 1/2 puodelio cukraus ir kukurūzų krakmolo. Įmaišykite vyšnias ir vyšnių sultis. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes; Saunus.

• 2 žingsnis

  Šaukštelis vyšnių užpilamas ant pyrago viršaus. Uždenkite ir atvėsinkite 4–24 valandas. Prieš patiekdami pabarstykite supjaustytais migdolais ir, jei norite, baltuoju šokoladu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 482 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 125 mg cholesterolio, 323 mg natrio, 52 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 39 g cukraus, 11 g baltymų.