Migdolų cukraus išspaudos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio sviesto, suminkštinto
• 1 ½ puodelio cukraus
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai
• 2 šaukštai pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio migdolų ekstrakto
• 3 puodeliai universalių miltų
• ½ puodelio smulkiai sumaltų migdolų
• 1 receptas karališkojo apledėjimo (nebūtina)
• Dažymas juoda pasta (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą su maišykle. Įpilkite kitus tris ingredientus (per druską). Plakite, kol sumaišysite, skutimo dubenį pagal poreikį. Įmuškite kitus keturis ingredientus (per migdolų ekstraktą). Sumušti miltuose ir maltuose migdoluose. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite, kol tešla bus lengvai apdorojama (apie 2 valandas).

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną porciją tešlos vienu metu iki 1/8 iki 1/4 colio storio. Naudodamiesi 3 colių apvaliu sausainių pjaustytuvu, išpjaukite tešlą. Įdėkite išpjovas 1 colio atstumu vienas ant kito, nenupjauto sausainių lapo.

• 3 žingsnis

  Kepkite 9 minutes arba tol, kol kraštai bus tvirti, o dugnai bus labai šviesiai rudi. Pašalinti; atvėsti ant vielos stovo. Jei norite, glazūruokite sausainius „Royal Icing“; leiskite stovėti, kol nusistovės. Jei pageidaujate, dažykite likusius apledėjimo dažus, dažydami maistą, ir vamzdžių piešinius ant sausainių; leiskite stovėti, kol nusistovės.

Sandėliuoti:

Sluoksniuokite sausainius tarp vaškuoto popieriaus hermetiškame inde. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 105 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 20 mg cholesterolio, 73 mg natrio, 14 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 7 g cukraus, 1 g baltymų.

---

Karališkasis apledėjimas

Ingridientai

• 1 16 uncijų pakuotės miltelinio cukraus (4 puodeliai)
• 3 šaukštai meringue miltelių *
• ½ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• ½ puodelio šilto vandens
• 1 šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, meringue miltelius ir raugintą tartarą. Įpilkite vandens ir vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite. Plakite dideliu greičiu 7–10 minučių arba tol, kol apledėjimas pasidarys tvirtas vamzdyno nuoseklumas. **

• 2 žingsnis

  Jei nenaudojate iš karto, dubenį uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, o po to - plastikiniu įvyniojimu; vėsinkite iki 48 valandų.

* Patarimas:

Tortų pudros ieškokite pomėgių ir amatų parduotuvių praėjime.

** Patarimas:

Norėdami naudoti „Royal Icing“ kaip glazūrą, įmaišykite papildomą šiltą vandenį, maždaug po 1/2 arbatinio šaukštelio vienu metu, kol apledėjimas pasieks ploną pasklidusią konsistenciją.