Migdolų medaus pyragas su citrusais ir grietinėle geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio universalių miltų
• ½ puodelio kukurūzų miltų
• ¼ puodelio maltų migdolų (migdolų miltų)
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• ¾ puodelio medaus
• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio pieno
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• ½ puodelio maskarponės sūrio, atvėsinto arba grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 puodelis plaktos grietinėlės, atšaldytas
• 2 šaukštai medaus
• 1 greipfrutas, nuluptas ir supjaustytas dalimis
• 1 apelsinas, nuluptas ir supjaustytas dalimis
• 1 kraujo apelsinas, nuluptas ir supjaustytas dalimis
• Susmulkinti migdolai
• Švieži citrinos čiobreliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Sviestu ištepkite 9x1 1/2 colių apvalią pyrago keptuvę. Keptuvės dugną ištieskite pergamentu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, maltus migdolus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.

• 3 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą su mikseriu. Įpilkite 1/2 puodelio medaus; plakite 3 minutes iki purumo. Po truputį muškite kiaušinius, po vieną. Įpilkite tris ketvirtadalius miltų mišinio; maišyti tik kol sumaišoma. Sumaišykite piene ir likusiuose miltuose, kol sumaišysite. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę.

• 4 žingsnis

  Kepkite 30–35 minutes, kol medinis dantų krapštukas, įdėtas šalia centro, pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo 5 minutes. Išimkite pyragą iš keptuvės.

• 5 žingsnis

  Tuo tarpu mažame puode įkaitinkite likusią 1/4 puodelio medaus ir apelsinų sultis, šluotelę, kad sujungtumėte. Įmerkite šiltą pyragą mediniu dantų krapštuku. Tepkite ant medaus-apelsinų sulčių, kol įsigers. Atvėsinkite pyragą visiškai.

• 6 žingsnis

  Įdarui, prieš pat patiekiant, įpilti į vidutinio stiprumo dubenį 30 sekundžių plaktą maskarponę. Įpilkite grietinėlės ir 2 šaukštus. medus. Plakite tik prie minkštų piliakalnių. Šaukštu užpilkite ant pyrago, užlašinkite papildomo medaus, tada viršuje sudėkite greipfruto, apelsino ir kraujo apelsino griežinėlius ir supjaustytus migdolus. Jei norite, apibarstykite citrinos čiobreliais ant vaisių segmentų.