Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Migdolų karamelės cinamono ritiniai:
- Mitybos faktai
- Kreminio sūrio apledėjimas
- Ingridientai
- Nurodymai
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį, 1/4 puodelio cukraus ir mieles. Leiskite pastovėti 5 minutes. Išmaišykite 2 puodelius universalių miltų, nenugriebtų kviečių miltų, kiaušinio, aliejaus ir druskos.
-
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus minkykite pakankamai likusių universalių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes). Didelį dubenį lengvai apdenkite virimo purškikliu. Įdėkite tešlą į dubenį; pasukite į tešlos sluoksnį. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (apie 1 valandą).
-
Tešlą iškočiokite į 17x12 colių stačiakampį. Tešlą išlydykite su tirpintu sviestu. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio cukraus ir cinamonu. Pabarstykite tešlą visais, išskyrus 2 šaukštus supjaustytų migdolų.
-
Pradėdami nuo ilgosios pusės, tešlą iškočiokite į spiralę; žiupsnelis siūlės užsandarinti. (Tai sudarys maždaug 20 colių ilgio spiralę.) Kepimo skardą lengvai ištepkite virimo purškikliu. Iš tešlos spiralės suformuokite žiedą, sandarindami galus. Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite žiedą, siūlę puse žemyn. Virtuvinėmis žirklėmis išpjaukite nuo krašto link centro maždaug 1 1/2 colio intervalais, perpjaudami maždaug du trečdalius kelio per tešlos spiralę. Kiekvieną tešlos skyrių šiek tiek pasukite į vieną pusę.
-
Uždenkite žiedą ir atšaldykite šaldytuve nuo 8 iki 24 valandų. (Jei kepate iš karto, uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio, apie 45 minutes.)
-
Jei žiedas buvo atšaldytas, prieš kepdami leiskite stovėti kambario temperatūroje 30–60 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite neuždengtą maždaug 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Leiskite 20 minučių atvėsti ant kepimo skardos ant vielos stovo. Atsargiai perkelkite žiedą į serviravimo lėkštę. Drebėkite su grietinėlės sūrio apledėjimu. Pabarstykite rezervuotais 2 šaukštais migdolų.
Migdolų karamelės cinamono ritiniai:
Paruoškite tešlą taip, kaip nurodyta per 2 veiksmą. Tuo tarpu paruoškite karamelės padažą. Mažame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio supakuoto rudojo cukraus, 2 šaukštus tirpinto sviesto ir 2 šaukštus karšto vandens. Tris ketvirčius stačiakampio formos kepimo indą lengvai padenkite virimo purškikliu. Paruoštą patiekalą tolygiai paskirstykite karamelės padažu. Paruoškite tešlą, kaip nurodyta 3 žingsnyje, tepdami sviestu, pabarstydami cukrumi ir cinamonu ir apibarstydami visus migdolus per tešlos stačiakampį. Pradėdami nuo ilgosios pusės, sandariai iškočiokite tešlą į spiralę; žiupsnelis siūlės užsandarinti. Supjaustykite spiralę skersai į 15 lygių skiltelių. Išdėliokite riekeles ant karamelės padažo kepimo inde. Tęskite taip, kaip nurodyta 5 žingsnyje. Jei ritiniai buvo atšaldyti, prieš kepdami leiskite stovėti kambario temperatūroje 30–60 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepkite neuždengtą maždaug 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Leiskite 5 minutėms atvėsti ant kepimo indo ant vielos stovo. Apverskite ant serviravimo lėkštės; išimkite kepimo indą. Neišmeskite kreminio sūrio apledėjimo. Pagaminta 15 ritinėlių.Per rulonas: tas pats, kas aprašyta aukščiau, išskyrus 198 kalorijas, 31 g angliavandenių, 7 g bendrųjų riebalų, 20 g cholesterolio, 12 g cukraus
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 197 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 15 mg cholesterolio, 172 mg natrio, 34 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 15 g cukraus, 4 g baltymų.Kreminio sūrio apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite sūrį, cukraus pudrą, pieną ir vanilę. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol gerai išmaišysite ir išlyginsite. Jei reikia, įmeskite pakankamai papildomo pieno, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad susidarytų apledėjimas.
