Turinys:
- 1. Pagardinkite savo vakarienę.
- 2. Apipjaustykite maisto atliekas.
- 3. Atsargų sandėlis visame pasaulyje.
- 4. Išnaudokite visą orkaitės laiką.
- 5. Išsaugokite puodą.
25 metų virėja restoranuose ir bandomosiose virtuvėse, dažna „ Better Homes & Gardens“ bendradarbė ir receptų kūrėja Anna Kovel gaminimo filosofija yra visa, kas galvoja apie jūsų kojas, maisto gaminimą sezono metu ir naudojimąsi ranka. Vykdykite jos patarimus ir patarimus, kad net ir užimtas savaitgalio maistas gali būti lygios dalys, įdomios ir veiksmingos.
1. Pagardinkite savo vakarienę.
Pasukite į savo prieskonių spintelę, kad pakeistumėte patiekalų, kuriuos gaminate visą laiką, asmenybę. Išbandykite vieną iš Kovelo kombo: Artimųjų Rytų kmynų, kalendros, kardamono ir čili mišinį (pvz., Aleppo ar angį). Įtrinkite ant vištienos, pagardinkite avinžirniais ar pupelėmis arba pabarstykite ant skrudintų daržovių.
Išbandykite su: „ Steak“ ir „Black Bean Burritos“
2. Apipjaustykite maisto atliekas.
Prieš mesti tuos paskutinius mažus daržovių kąsnelius, pagalvokite, kaip galėtumėte juos paversti tuo, kas vakarienei gali suteikti dar daugiau skanumo. „Aš užplikysiu paskutinį agurko ketvirtį į raita (indiškas jogurto pagardas) arba supjaustysiu pomidoro, kurį supjausčiau, galus, kad greitai pasidaryčiau salsą“, - sako ji.
Išbandykite su: Salsa Picante
- Suraskite dar daugiau įkvėpimo savaitės nakties vakarienės įkvėpimui!
3. Atsargų sandėlis visame pasaulyje.
Laikykitės ingredientų mišinio, kad galėtumėte paryškinti savaitės nakties skonius. Kovelas pasiekia šias: tailandietiškas kario pastas, kokosų pieną, gochujang (korėjietiškai fermentuotos raudonos čilės pastos), indiškus marinuotus vaisius ir daržoves (ji mėgsta mango ir morkas), čatnius, salsą ir garstyčias. Kol esate konservuotų maisto praėjimų metu, atsargas rinkite ir iš aliejumi supakuoto tuno (arba lašišos, sardinių ar avinžirnių), kad akimirksniu pridėtumėte baltymų.
Pabandykite išbandyti su: tunas tirpsta su alyvuogėmis ir citrina
4. Išnaudokite visą orkaitės laiką.
Kol kepa vakarienė, Kovelas pradeda rytdienos valgymą. „Aš galiu įmesti kai kuriuos grybus, svogūnus, morkas ar žiedinius kopūstus, kuriuos kitą naktį galiu panaudoti salotų ar grūdų dubenyje, skrebučius su riešutais ar traškučiams supjaustyti duonos kubelius“.
Išbandykite su: prieskoniais keptomis daržovėmis
- Paruoškite visus 15 skanių receptų, pateiktų naujausiame „BH&G“ žurnalo numeryje.
5. Išsaugokite puodą.
Kovelas verčia makaronus gaminti dvigubą pareigą. „Kol gaminu makaronus, bet kokias daržoves, kurias naudoju, pavyzdžiui, žirnius ar žalumynus, mėtau tiesiai į makaronų vandenį paskutines 2 minutes. Viską nusausinu kartu ir grįšiu į puodą su česnakais, alyvuogių aliejumi ir sūriu. Dar viena valymo priemonė yra mažesnė - tai laimėjimas. “
Pabandykite tai su: Makaronai ir žirniai
