Cukinijos-makaronų lazanija | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai cukinijos (apie 2 dideli arba 3 vidutiniai)
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 svaras 95% liesos maltos jautienos
• 2 puodeliai pjaustytų šviežių portobello grybų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 24 uncijos indelio stambiagabario makaronų padažas
• 1 8 uncijos gali pomidorų padažo
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų, susmulkintas
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 15 uncijų indelis be riebalų ricotta sūrio
• 2 puodeliai susmulkinto iš dalies nugriebto mocarelos sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Apdaila baigiasi cukinijomis. Cukinijas supjaustykite išilgai į 1/4 colių riekeles. Abi cukinijos riekelių puseles lengvai aptepkite virimo purškikliu; pusę riekelių sudėkite į vieną sluoksnį ant vielinės lentynos, pastatytos ant didelės kepimo skardos. Apkepkite maždaug 6 colių nuo ugnies 12–14 minučių arba tol, kol lengvai paruduos, vieną kartą perversdami į pusę. Pakartokite su likusiais cukinijos griežinėliais. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 ° F.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite maltą jautieną, grybus ir česnaką, kol mėsa paruduos, mediniu šaukštu sutrupinkite mėsą, kol ji keps. Nusausinkite. Nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę įmaišykite makaronų padažą, pomidorų padažą, baziliką, raudonėlį ir pankolio sėklas. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį ir rikotos sūrį.

• 3 žingsnis

  Norėdami surinkti lazaniją, paskleiskite 1 puodelį padažo mišinio ant 13x9x2 colių dydžio kepimo formos dugno. Viršuje užpilkite tiek cukinijos gabaliukų, kad uždengtų padažo mišinį. Nukoškite pusę ricotta mišinio ant cukinijos viršaus; šaukštą lengvai paskirstykite rikotos mišiniu ant cukinijų. Ant viršaus pabarstykite 3/4 puodelio mocarelos sūrio. Į viršų su puse likusio padažo mišinio. Dar kartą pakartokite sluoksnius, užbaigiant padažo mišiniu.

• 4 žingsnis

  Kepkite 375 ° F orkaitėje 20 minučių. Pabarstykite likusiu 1/2 puodelio sūrio. Kepkite dar 10–15 minučių arba kol sūris išsilydys. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Patarimai

Įprasta lazanija: 1920 kalorijų, 64 g riebalų (Maggiano's Little Italy)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 209 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 565 mg natrio, 15 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 10 g cukraus, 20 g baltymų.