"Zoodle" dubenys su pomidorų padažu ir dešra geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 svarai pomidorų, su šerdimi, perpus ir su sėklomis
• 1 raudonas saldusis pipiras, perpus perpjaunamas ir pasėjamas
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 puodelio pjaustyto saldaus svogūno
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• ¾ šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ puodelio pjaustytų šviežių bazilikų, itališkų petražolių ir (arba) raudonėlio
• 3 3 uncijos nuorodos visiškai virtos vištienos dešros, šališkai supjaustytos
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 24 puodeliai cukinijos arba geltoni vasariniai moliūgų makaronai * (apie 6 moliūgai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Pomidorus ir saldžius pipirus lengvai pašlakstykite 1 valg. aliejaus. Pusę pomidorų ir pipirus, supjaustytą puse žemyn, sudėkite į 15x10 colių dydžio kepimo skardą. Apkepkite nuo 5 iki 6 colių nuo 8 iki 10 minučių arba iki atvės. Išimkite iš keptuvės; apvyniokite pipirus folijoje. Pakartokite su likusiais pomidorais. Pomidorams ir pipirai leiskite pastovėti 20 minučių arba kol jie pakankamai atvės. Odelę nulupkite ir išmeskite. Susmulkinkite pomidorus ir pipirus.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode įkaitinkite 1 valg. aliejus per vidutinis. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite 5–7 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite pomidorų, saldžiųjų pipirų, acto, druskos ir 1/4 šaukštelio. juodųjų pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 20–30 minučių arba tol, kol pomidorai subyrės ir mišinys šiek tiek tirštas, retkarčiais pamaišant. Šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite su panardinimo trintuvu iki vientisos masės. Grįžti į lėkštę; šiluma per. Įmaišykite žoleles. Perpilkite pusę padažo į indą į šaldiklį, leiskite atvėsti ir užšaldykite iki 3 mėnesių. **

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu labai dideliame nelipniame inde kepkite likusius 1 valg. aliejus per vidutinis. Įpilkite dešros; virkite maždaug 5 minutes arba iki auksinės spalvos, vieną kartą sukdami. Išmaišykite į šiltą padažą.

• 4 žingsnis

  Uždenkite keptuvę virimo purškikliu. Šiluma virš vidutinio aukščio. Įpilkite pusę zoodles; virkite ir išmeskite žnyplėmis 2 - 3 minutes arba kol suminkštės. Pabarstykite 1/4 šaukštelio. juodųjų pipirų. Pakartokite su likusiais zoodles ir juodaisiais pipirais. Patiekite padažą ant karštų košelių.

* Patarimas

Norėdami susmulkinti cukinijas į makaronus, naudokite spiralizatorių arba ieškokite jų, jau paruoštų jūsų prekybos centro produkcijos koridoriuje. Jūs tikrai norite 24 puodelių zoodles, nes po virimo turėsite pusę tiek.

** Patarimas

Atšildytą šaldytą padažą per naktį šaldytuve. Kaitinkite vidutiniame puode per vidutinį indą, kol perkais. Naudokite kaip norite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 282 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 33 mg cholesterolio, 389 mg natrio, 32 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 23 g cukraus, 16 g baltymų.