Will's makaronai primavera | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 6 uncijos džiovintų vermišelių makaronų
• 4 puodeliai arugula lapų
• 1 didelis geltonas arba oranžinis saldusis pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis (1 puodelis) *
• 1 vidutinė morka, supjaustyta plonomis juostelėmis (1/2 puodelio)
• ½ puodelio šviežio cukraus žirnelių
• 4 raudoni verdantys svogūnai, supjaustyti plonais pleištais
• 4 uncijos plonai supjaustyto kumpio ar prosciutto, supjaustyto 1 colio juostelėmis
• 2 šaukštai smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į nedidelį užsukamą indelį sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, garstyčias, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite; atidėti.

• 2 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Nuplaukite šaltu vandeniu; nusausinkite dar kartą. Įdėkite atskiras virtų makaronų porcijas į 4 porcijas patiekalų, sudarydami lizdą.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite arugula, saldžiuosius pipirus, morkas, žirnių ankštis ir svogūną. Supilkite į makaronų lizdų centrą. Viršuje su kumpiu. Dulksna su padažu. Jei norite, pabarstykite parmezano sūriu. Atlieka 4 porcijas.

Pastaba:

Taip pat galėtumėte naudoti brokolių žiedlapius, pjaustytus pomidorus, cukinijas ir žirnius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 347 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 579 mg natrio, 49 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 9 g cukraus, 13 g baltymų.