Daugelis laukinių grybų, tokių kaip austrė, šiitake ir trimitas, auginami ūkiuose ir yra laukiniai tik vardais. Komerciniu būdu iškeltos versijos išlaiko tą patį nevaržomą grybų skonį kaip ir jų gamtoje augantys kolegos. Vietiniame prekybos centre ieškokite laukinių grybų veislių. Kai kurie iš jų gali būti švieži arba džiovinti. Daugelis gamtoje esančių veislių, įskaitant tas, kurios atrodo tapačios įprastoms valgomosioms rūšims, yra nuodingos ir gali būti kenksmingos, net mirtinos, valgyti. Pirkdami laukinius grybus prekybos centre užtikrinsite tik tuos, kuriuos saugu valgyti.
