Baltas vištienos čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 15 uncijų skardinės didžiojo šiaurinio, pinto ar cannellini (baltojo inksto) pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• 2 ½ puodelio supjaustytos virtos vištienos
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 1 ½ puodelio kapotų raudonųjų, žaliųjų ir (arba) geltonųjų saldžiųjų pipirų (2 vidutiniai)
• 2 švieži jalapeño čili pipirai, pasėti ir susmulkinti
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštelių malto kmynų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• 3 ½ puodelio vištienos sultinio
• Susmulkintas Monterey Jack sūris (nebūtina)
• Skaldyti tortilijos traškučiai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3–1 / 2 arba 4 ketvirčių lėtai viryklėje sumaišykite nusausintas pupeles, vištieną, svogūną, saldžiuosius pipirus, jalapeño pipirus, česnaką, kmynus, druską ir raudonėlį. Įmaišykite vištienos sultinį.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas. Jei norite, kiekvieną patiekalą papildykite smulkintu sūriu ir susmulkintomis tortilijos drožlėmis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 422 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 52 mg cholesterolio, 709 mg natrio, 54 g angliavandenių, 13 g skaidulų, 1 g cukraus, 38 g baltymų.