Šiltos vištienos ir naujų bulvių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 svaras 2 colių apvalios raudonos bulvės, supjaustytos ketvirčiais
• 1 svaras šviežių šparagų, supjaustytas ir supjaustytas į 2 colių gabaliukus
• 1 šaukšto sviesto
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio plonai pjaustytų salierų (1 kotelis)
• ⅓ puodelio vandens
• ¼ puodelio baltojo vyno acto
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu laiškiniu česnaku
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštas rupios maltų garstyčių
• ¾ šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 2 puodeliai šviežių špinatų kūdikiams
• 4 griežinėliai šoninės, traškiai virti, nusausinti ir sutrinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pabarstykite vištieną 1/8 šaukšteliais druskos. Norėdami gaminti anglis ar dujines groteles, vištieną padėkite ant grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies. Uždenkite ir kepkite 12-15 minučių arba tol, kol baigsis (165 ° F), pasukdami grotelių pusę į pusę. Plonai supjaustykite vištieną.

• 2 žingsnis

  Uždengtame dideliame puode bulves virkite pakankamai švelniai verdančiame vandenyje, kad uždengtų 12–15 minučių arba kol suminkštėtų, pridedant šparagus paskutines 2 maisto ruošimo minutes. Nusausinkite bulvių mišinį.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir salierą; virkite apie 5 minutes arba tik iki švelnumo, retkarčiais pamaišydami. Nedideliame dubenyje sumaišykite vandenį, actą, laiškinį česnaką, cukrų, garstyčias, kukurūzų krakmolą ir likusią 1/8 šaukštelio druskos.

• 4 žingsnis

  Į svogūnų mišinį įpilkite acto mišinio. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Švelniai įmaišykite į vištienos ir bulvių mišinį. Virkite, švelniai maišydami, dar 1–2 minutes arba kol perkais. Prieš patiekdami įmaišykite špinatus ir šoninę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 293 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 608 mg natrio, 30 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 8 g cukraus, 29 g baltymų.