Šiltas karamelizuotas giluminis moliūgas ir svogūnų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 1 svaras gilių moliūgo, perpjaunamas per pusę, sėjamas ir supjaustomas į 1/2 colių pleištus
• 1 ⅓ puodeliai 1/2 colio pleištai raudonojo svogūno
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ¾ šaukštelio košerinės druskos
• 3 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštai gryno klevų sirupo
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 5 uncijos pkg. švieži kūdikių špinatai
• ½ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
• Susmulkinti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Didelėje kepimo skardoje sumaišykite moliūgo ir svogūno pleištus. Lašinkite su 3 šaukštais. aliejaus ir pabarstykite druska; mesti kailis. Skrudinkite 25–30 minučių arba kol suminkštės.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui nedideliame dubenyje išplakite 1 šaukštą. aliejaus, citrinų sulčių, klevų sirupo ir kajeno pipirų.

• 3 žingsnis

  Lašinuotos skrudintos daržovės su padažu; išmaišykite, kad apsemtų, ir nulupkite visus traškiai rudus gabalėlius. Nedelsdami įpilkite špinatų; mesti tik, kol suvysta.

• 4 žingsnis

  Viršutinės salotos su petražolėmis ir laiškiniu česnaku ir pabarstykite pipirais bei papildoma druska. Patiekite šiltai.

Ateiti į priekį

Moliūgą ir svogūną galima skrudinti anksčiau laiko. Kai būsite pasiruošę salotas rinkti, kambario temperatūroje naudokite moliūgą ir svogūną arba šiek tiek pašildykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 268 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 252 mg natrio, 37 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 3 g baltymų.