Tikrosios mėlynos salotos | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

¼ puodelio mėlynių acto (receptą skaitykite žemiau)
2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus arba ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio rupiai maltų pipirų
4 puodeliai suplėšyti mišrūs žalumynai
1 puodelis šviežių mėlynių
½ puodelio graikinių riešutų puselių, lengvai paskrudintų
¼ puodelio trupinto Stiltono arba mėlynojo sūrio (1 uncija)
2 šaukštus sukapotų šviežių laiškinių česnakų arba plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų laiškų
Šviežiai žydintys laiškiniai česnakai (nebūtina)

1 žingsnis
Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite mėlynių actą, graikinių riešutų arba alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite. Jei norite, atvėsinkite. Gamina 1/3 puodelio.

1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus, mėlynes, graikinių riešutų puseles, sūrį ir supjaustytą laiškinį česnaką ar žaliųjų svogūnų laiškus. Pusę padažo užpilkite ant salotų. Mesti lengvai, kad apsiaustų. Salotų mišinį tolygiai paskirstykite tarp keturių dubenėlių. Jei norite, papuoškite šviežiais žydinčiais laiškiniais česnakais. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Vienai porcijai: 165 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 4 mg cholesterolio, 178 mg natrio, 19 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g baltymų.

1 žingsnis
Nerūdijančio plieno arba emaliuotame puode sumaišykite 3/4 puodelio mėlynių su pasaldintu ryžių actu. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 3 minutes. Įmaišykite medų. Nukelkite nuo ugnies. Ant švaraus pinto indelio ar butelio uždėkite smulkių akmenų sietelį. Supilkite mišinį, atsargiai spausdami šaukštu, kad gautumėte skystį. Išmeskite likusias kietas medžiagas. Į stiklainį ar butelį įpilkite dar 3/4 puodelio mėlynių. Sandariai uždenkite nemetaliniu dangčiu (arba uždenkite plastikine plėvele ir sandariai uždarykite metaliniu dangčiu). Actą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje iki 6 mėnesių. Prieš naudodami actą, nusausinkite ir išmeskite uogas. Gamina apie 1 puodelį.