Trigubo imbiero kvadratai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

TORTAS

• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukšto malto imbiero
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai tarkuoto imbiero
• 1 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 šaukštelio druskos
• 1 puodelio nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
• 1 ½ puodelio granuliuoto cukraus
• ¼ puodelio medaus
• ¼ puodelio švelnaus skonio melasos
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelio pieno

Glazūra

• 3 ½ puodelio konditerių cukraus
• 5 šaukštai plaktos grietinėlės
• 6 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 šaukštas švelnaus skonio melasos
• 10 gabalėlių kristalizuoto imbiero, supjaustyto 48 plonomis juostelėmis (imbierą pirkite juostelėmis arba griežinėliais, o ne grynuoliais)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padėkite lentyną krosnies centre. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestu ištepkite 13x9x2 colių dydžio kepimo formos dugną su pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Sviesto popierius; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, maltu imbieru, šviežiu imbieru, juodaisiais pipirais ir druska; atidėti. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu maždaug 2 minutes, kol pasidarys lengvas ir purus. Mažame maišytuve plakite medumi ir melasa, kol gerai įsigers. Plakite kiaušiniuose. Mažu greičiu ir pridėdami tris kartus, miltus išmaišykite į cukraus mišinį, pakaitomis su pienu, kol sumaišysite. Perkelkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Kepkite ant centrinio stovo 33 - 35 minutes, kol į pyrago centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Išimkite iš orkaitės; atvėsinkite ant vielos stovo 5 minutes. Apverskite pyragą ant vielos stovo; išimkite popierių. Vėl apverskite antrą stelažą, nustatytą virš vaškuoto popieriaus.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu paruoškite glazūrą. Konditerijos gaminių cukrus per sietelį iš vielos tinklo sijojamas į vidutinį dubenį; atidėti. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite grietinėlę, sviestą ir melasą; maišykite, kol sviestas išsilydys. Supilkite grietinėlės mišinį į cukrų; maišykite iki vientisos masės. Užpilkite glazūra ant karšto pyrago ir, greitai dirbdami, tolygiai paskirstykite mentele, kad padengtumėte viršų. Leiskite pastovėti bent 4 valandas.

• 4 žingsnis

  Norėdami tvarkingai supjaustyti kvadratus, šalia vienos ilgos pyrago pusės uždėkite liniuotę. Pradedant 1/16 colių atstumu nuo vieno siauro pyrago krašto, aštriu peiliu naudokite smulkesnę glazūrą 2 colių segmentais. Pakeiskite liniuotę likusiose torto pusėse, kad pažymėtumėte 24 dviejų colių kvadratus. Tada, naudodami dantytą peilį, panardinkite į karštą vandenį ir nušluostykite sausu tarp pjaustymo gabalų, perpjaukite per taškus. Kiekvienoje aikštėje sukryžiuokite dvi juosteles ant imbiero.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 308 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 51 mg cholesterolio, 158 mg natrio, 48 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 36 g cukraus, 2 g baltymų.