Tortellini ir daržovės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (1 puodelis)
• 1 8 uncijos pakuotės šviežių grybų, tokių kaip ramunėlės ar balti, perpus
• 1 vidutinis raudonasis saldusis pipiras, supjaustytas 3/4 colių gabalėliais (3/4 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus
• 1 9 uncijos pakuotės šaldytų sūrio užpildytų tortellini
• ½ puodelio vandens
• ¼ puodelio sauso raudono vyno
• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų itališkų prieskonių, susmulkinti
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 mažos cukinijos, per pusę išpjaustytos ir supjaustytos 1/2 colio storio griežinėliais
• ½ puodelio susmulkinto Asiago arba Parmezano sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į labai didelę keptuvę kepkite svogūną, grybus, raudonuosius saldžius pipirus ir česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus, tortellini, vandenį, vyną, itališkus prieskonius ir juoduosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Įmaišykite cukinijas. Virkite neuždengę dar 5 minutes arba tol, kol cukinija taps traški. Nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite „Asiago“ sūriu. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 414 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 45 mg cholesterolio, 566 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 18 g baltymų.