Pomidorų ir cukinijų plokštainis su mėlynuoju sūriu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro sveriantys pomidorai (tokie kaip liepų žalieji, čerokių violetinė, rusų rožė ir (arba) „Box Car Willie“), stambiai supjaustyti
• ½ didelių cukinijų ir (arba) geltonos vasaros moliūgo
• ½ puodelio kalamata alyvuogių, be kauliukų
• ½ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio (2 uncijos)
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežių laiškinių česnakų arba supjaustytas žalias svogūnas
• Jūros druska ir malti juodieji pipirai
• 1 receptas Sherry-Thyme Vinaigrette

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami salotų, pomidorus sudėkite į didelę lėkštę. Naudodami daržovių žievelę, supjaustykite cukinijas išilgai į juosteles. Įmerkite cukinijų juosteles po pomidorais ir aplink juos. Į viršų su alyvuogėmis, sūriu ir laiškiniu česnaku. Uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, lengvai pabarstykite salotas druska ir pipirais. Dulksna su šermio-čiobrelio Vinaigrette. Prieš patiekdami uždenkite ir leiskite pastovėti 30 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 182 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 385 mg natrio, 6 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 3 g baltymų.

---

„Sherry-Thyme Vinaigrette“

Ingridientai

• 2 šaukštai šerio vyno acto
• 1 skiltelė česnako, malta
• 2 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio čiobrelio
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ⅓ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į užsukamą stiklainį sumaišykite actą, česnaką, čiobrelius ir garstyčias. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Uždenkite ir gerai suplakite. Pagardinkite jūros druska ir juodaisiais pipirais.