Tailandietiški kepti ryžiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų liesos kiaulienos ar jautienos be kaulų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 2 sumušti kiaušiniai
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 1 mažas žalias arba saldus raudonasis pipiras, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 - 3 šaukšteliai čili pastos
• 3 puodeliai atvėsintų virtų ryžių
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 2 šaukštus paskanino kalendra ar petražolėmis
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš kiaulienos ar jautienos. Iš dalies užšaldykite kiaulieną ar jautieną (maždaug 20 - 30 minučių). Mėsą plonais griežinėliais supjaustykite riekelėmis į kąsnio dydžio juosteles. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Į wok arba didelę keptuvę įpilkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. Įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įmaišykite kiaušinius. Pakelkite ir pakreipkite wok, kad susidarytų plonas kiaušinio lapas. Virkite, nepamaišydami, maždaug 2 minutes arba tik iki galo. Įmuškite kiaušinio lakštą ant pjaustymo lentos. Supjaustykite 3/4 colių pločio juostelėmis. Atidėti.

• 3 žingsnis

  Į wok arba keptuvę įpilkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite svogūną ir žaliuosius pipirus; maišant kepti 1-1 / 2–2 minutes arba iki traškumo. Išimkite daržoves iš wok. Į karštą wok įpilkite kiaulienos ar jautienos. Maišant pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol neliks rausvos spalvos.

• 4 žingsnis

  Grąžinkite virtas daržoves į wok. Įmaišykite čili pastą. Įpilkite ryžių ir žuvies padažo; maišant kepti 1 - 2 minutes arba kol perkais. Kiaušinių juosteles išdėstykite ant ryžių mišinio. Pabarstykite kalendra ar petražolėmis. Papuoškite kalkių pleištais. Patiekite nedelsdami. Padaromos 4 pagrindinio ar 8 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 465 kalorijos, (5 g sočiųjų riebalų, 164 mg cholesterolio, 758 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 25 g baltymų.