Antienos filė su parmezano bulvėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 nedidelė kepimo bulvė
• 3 arbatiniai šaukšteliai margarino arba sviesto, ištirpinti
• Nukoškite česnako druską
• Tarkuotas parmezano sūris
• 4 uncijos jautienos nugarinės, supjaustytos 3/4 colio storio
• 3 švieži grybai, supjaustyti griežinėliais
• 2 šaukštai brendžio
• 1 nedidelė skiltelė česnako, malta
• Dash pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bulves perpjaukite išilgai per pusę. Kiekvieną pusę supjaustykite į 3 pleištus. Bulvių pleištus padėkite ant nešildomos nedidelės broilerių keptuvės. Teptuką ištepkite 1 šaukšteliu ištirpinto margarino arba sviesto. Apkepkite 4 colius nuo ugnies 6–8 minutes arba kol beveik paruduos. Pasukti; teptuku pleištus su dar 1 arbatiniu šaukšteliu margarino. Pabarstykite česnako druska. Toliau virkite 4 minutes; pabarstykite parmezano sūriu. Troškinkite dar 2–4 minutes arba iki rudos spalvos. Nuimkite ir laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Ant broilerių keptuvės dėkite nugarinę. Mėsą apkepkite 4 minutes. Pasukti; troškinkite, kol mėsa taps norima (vidutiniškai retam) - dar 4–6 minutes.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite grybus, brendį, česnaką, pipirus ir likusį ištirpintą margariną. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 4 minutes arba tol, kol grybai suminkštės. Norėdami patiekti, ant lėkštės sudėkite nugarinės ir bulvių pleištus ir šaukštą grybų padažo ant mėsos. Padaroma 1 porcija.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 505 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 74 mg cholesterolio, 349 mg natrio, 28 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 31 g baltymų.