Saldžiųjų bulvių, dešros ir žaliųjų pipirų maišos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 mažos saldžiosios bulvės, nuluptos, per pusę perpjautos ir supjaustytos 1/2 colio griežinėliais (apie 10 uncijų)
• 12 uncijų birios kiaulienos dešros
• 1 švieži Anaheim pipirai * arba žali saldieji pipirai, pasėti ir susmulkinti
• 4 puodeliai špinatų ir (arba) kūdikių kopūstai
• ½ šaukštelio malto kmynų
• Pusė vidutinio oranžinio
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 kiaušiniai
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į labai didelę keptuvę įpilkite 2 šaukštus vandens virimo ant vidutinės ugnies. Sudėkite saldžias bulves; uždenkite ir virkite 12 minučių.

• 2 žingsnis

  Atidarykite keptuvę, sudėkite dešrą ir čili pipirus. Virkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol dešra paruduos, o saldžiosios bulvės suminkštės, retkarčiais pamaišydamos, kad suskaidytų dešrą. Jei reikia, nusausinkite riebalus. Įmaišykite špinatus ir kmynus; išspauskite apelsinų pusę per špinatus ir virkite ir maišykite 1 - 2 minutes arba tol, kol suputos. Perpilkite mišinį į patiekalą; uždenkite, kad būtų šilta.

• 3 žingsnis

  Įpilkite aliejaus į keptuvę. Kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įmuškite kiaušinius į keptuvę; pabarstykite druska ir grūstais raudonaisiais pipirais. Uždenkite keptuvę. Virkite 2 - 3 minutes arba iki norimo tirštumo. Patiekite per maišos.

*

Kadangi karštose čili paprikose, tokiose kaip Anaheims, yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio kontakto su chile. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 474 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 17 g mononesočiųjų riebalų), 251 mg cholesterolio, 830 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 21 g baltymų.