Saldžiųjų bulvių pyragas su lazdyno riešutų užpilu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras saldžiųjų bulvių
• ¼ puodelio margarino arba sviesto
• ¾ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintos apelsino žievelės
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio malto muskato riešuto
• ½ šaukštelio malto imbiero
• 3 šiek tiek sumušti kiaušiniai
• 1 puodelis pusantros ar lengvos grietinėlės

Lazdyno riešutų Streuselio viršus:

• ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio malto cinamono
• ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• ¼ puodelio pjaustytų skrudintų lazdyno riešutų ar migdolų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nulupkite saldžias bulves. Nupjaukite sumedėjusias dalis ir galus. Supjaustykite ketvirčiais. Virkite uždengę pakankamai verdančiame pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 25–35 minutes arba kol suminkštės; nusausinkite ir sutrinkite. (Turėtumėte turėti 1-1 / 2 puodelius.) Supjaustykite margariną; suberkite į karštas bulves, maišydami, kol išsilydys.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu paruoškite kukurūzų miltų pyragą, maišydami kartu 3/4 puodelio miltų, kukurūzų miltus, cukrų ir druską. Tešlos maišytuvu supjaustykite 1/3 puodelio trumpinimo, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. Apibarstykite mišiniu 3–5 šaukštus šalto vandens, po 1 valgomąjį šaukštą, kiekvieną kartą įmaišydami šakute, kol viskas sudrėks. Formuokite į rutulį.

• 3 žingsnis

  Išvyniokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus į 12 colių ratą; lengvai į 9 colių pyrago plokštelę; apipjaustykite iki 1/2 colio už plokštės krašto. Sulenkite po perklijuota tešla; gofruotas kraštas aukštas. Negalima dulkinti.

• 4 žingsnis

  Norėdami užpildyti, į bulves įpilkite rudojo cukraus, apelsino žievelės, cinamono, muskato riešuto ir imbiero. Įmaišykite kiaušinius ir pusantro ar lengvą grietinėlę. Padėkite konditerijos lukštą ant orkaitės lentynos; užpilkite įdaru. Uždenkite kraštus folija. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 30 minučių.

Lazdyno riešutų Streuselio įdarui:

• 1 žingsnis

  Sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, cinamoną ir muskato riešutą. Supjaustykite margarinu ar sviestu, kol mišinys primena rupius trupinius. Įmaišykite lazdyno riešutus arba migdolus.

• 2 žingsnis

  Nuimkite foliją. Pabarstykite lazdyno riešutų Strelio viršuje. Kepkite dar 20–25 minutes arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Saunus. Atlieka 8 porcijas.

Patarimai

Šaldytuve paruošti kukurūzų miltų pyragai ir lazdyno riešutų minkštimas, uždengti, iki 3 dienų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 456 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 91 mg cholesterolio, 214 mg natrio, 52 g angliavandenių, 7 g baltymų.