Braškės su kremo fraiche šokolado puodeliuose geresni namai ir sodai

Ingridientai

¼ puodelio plaktos grietinėlės (neperpučiama)
¼ puodelio pieniškos grietinės
1 ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių (9 uncijos)
1 ½ arbatinio šaukštelio sutrumpinimas
24 vidutinės braškės
1 3 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
¼ puodelio išsijoto miltelinio cukraus
1 valgomasis šaukštas skrudintų migdolų

Nurodymai

„Crème fraiche“:

1 žingsnis
Į mažą maišymo dubenį išmaišykite plaktą grietinėlę ir grietinę. Uždenkite plastikine plėvele. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 2–5 valandas arba kol mišinys sutirštės. Kai sutirštės, atšaldykite šaldytuve iki patiekimo laiko arba iki 1 savaitės. Prieš naudojimą išmaišykite.

Šokolado puodeliai:

1 žingsnis
Sumaišykite šokolado gabaliukus ir sutrumpinkite dideliame mažame puode ant silpnos ugnies, maišydami, kol išsilydys. Nuimkite nuo ugnies; šiek tiek atvėsinkite. Rankoje laikykite 1–3 / 4 colių popierinį kepimo puodelį. Minkštu teptuku pagamintą tešlos šepetėlį tolygiai ir storu sluoksniu padenkite puodelio dugno vidų ir plisuotos šonus šokolado mišiniu. Įdėkite dengtą popierinį kepimo puodelį į 1-3 / 4 colių muffino puodelį. Kartokite, kol uždengsite 24 popierinius kepimo puodelius. Atšaldykite, kol nusistovės (apie 20 minučių). Išimkite kiekvieną puodelį iš keptuvės ir, jei reikia, uždenkite plonomis dėmėmis. (Jei reikia, dar kartą pašildykite šokoladą.) Uždenkite ir atvėsinkite iki kietumo (apie 1 valandą). Iš kiekvieno puodelio atsargiai nulupkite popierių. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą.
2 žingsnis
Švelniai nuplaukite braškes; pašalinti korpusus. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Stiebo galu žemyn, supjaustykite kiekvieną braškę iš viršaus į apačią, bet ne per ją; atidėti.
3 žingsnis
Plakite grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą nedideliame maišymo inde su elektriniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol sumaišysite. Sulenkite į „crème fraiche“ iki vientisos masės. Šaukštą įdaro į dekoratyvinį maišelį, pritvirtintą prie vidutinės žvaigždės ar apvalios galiuko (maždaug 3/8 colių angos). Įdėkite braškes į šokolado puodelius, stiebas baigiasi žemyn. Į kiekvieną braškę įmerkite apie 1 šaukštą įdaro. Ant visų braškių užpilkite dalį migdolų. Atšaldykite šaldytuve iki patiekimo laiko arba iki 4 valandų. Gamina 24 porcijas.