Maišytas keptas žuvies kreolis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių arba šaldytų kardžuvių, jūros ešerių, tunų ar plytelių kepsnių (1 colio storio)
• 1 14, 5 uncijos gali pomidorus supjaustyti
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio cukraus
• ⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 1 saliero stiebelis, plonai supjaustytas (1/2 puodelio)
• 1 vidutinis žalias saldus pipiras, supjaustytas 2 colių juostelėmis (1 puodelis)
• 2 šaukštus susmulkintų petražolių
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite žuvį į 1 colio gabaliukus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite svogūną, salierą, žaliuosius pipirus ir česnaką margarine ar svieste iki švelnios, bet ne rudos spalvos.

• 3 žingsnis

  Įpilkite neišvalytų pomidorų, vandens, pomidorų pastos, petražolių, sultinio granulių, čili miltelių, Vorčesteršyro padažo ir karštųjų pipirų padažo. Užvirkite mišinį; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes.

• 4 žingsnis

  Į pomidorų mišinį įpilkite žuvies ir okra, švelniai maišant, kad sumaišytų. Grąžinkite mišinį į virinimą; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes arba tol, kol žuvis lengvai susvyruos šakute. Patiekite ant karštų virtų ryžių. Jei norite, papuoškite citrinų pleištais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 311 kalorijų, (2 g sočiųjų riebalų, 45 mg cholesterolio, 569 mg natrio, 31 g angliavandenių, 26 g baltymų.