Skvošo, šoninės ir fetos pusryčių kepimas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 3 svarų spagečių moliūgas
• 2 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 3 šaukštai universalių miltų
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu šalaviju
• 6 griežinėliai mažesnio natrio riebumo lašinių, stambiai pjaustytų
• 3 puodeliai rupiai supjaustyti, supjaustyti šveicariška moliūgu
• 2 uncijos sumažinto riebumo feta sūrio, sutrintas (apie 1/3 puodelio)
• 6 kiaušiniai
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Nedidelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Spagečių moliūgą perpjaukite per pusę. Šaukštu išsukite ir išmeskite sėklas bei stygas. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite moliūgo puseles, supjaustytas puse žemyn. Kepkite apie 1 valandą arba kol moliūgas suminkštės, kai pradursite aštriu peiliu. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo. Sumažinkite krosnies temperatūrą iki 350 ° F.

• 2 žingsnis

  Dėl plutos dideliame dubenyje sumaišykite lengvai išplaktus kiaušinius, parmezano sūrį, miltus ir šalaviją. Šakute išplakite moliūgo minkštimą į dubenį su kiaušinių mišiniu. Švelniai maišykite, kol gerai susimaišys. Mišinį tolygiai paskirstykite į riebalais išteptą 2 ketvirčių stačiakampį indą. Kepkite neuždengtą maždaug 20 minučių arba tol, kol pasidarys pluta ir kraštai pradės ruduoti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant keptuvės kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol ji tiesiog paruduos, bet nebus traški. Naudodami pjaustytą šaukštą, perkelkite šoninę į mažą dubenį. Atmeskite lašinių lašinukus. Užpurkškite keptuvę virimo purškikliu. Įpilkite mandarą į keptuvę; virkite ir maišykite 1 minutę.

• 4 žingsnis

  Viršutinė moliūgo pluta su mandarėmis, fetos sūriu ir šonine. Kepkite neuždengtą dar maždaug 5 minutes arba kol perkais.

• 5 žingsnis

  Padenkite tą pačią keptuvę nelipniu virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įmušdami tris kiaušinius į kiaušinius, kiaušinius laikykite atskirai. Pabarstykite puse druskos ir puse pipirų. Sumažinkite šilumą iki žemos; virkite kiaušinius 3–4 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti. Nukelkite nuo ugnies kiaušinius, kuriuose yra saulėti šonai. Kepti kiaušiniai yra lengvai ar per kieti, kai baltymai yra visiškai sutvirtėję ir tryniai pradeda tirštėti, kiaušinius apverskite ir virkite dar 30 sekundžių (labai lengva) arba dar 1 minutę (per kieta). Pašalinkite kiaušinius iš keptuvės; palaikyk šiltai. Pakartokite su likusiais trim kiaušiniais ir likusia druska bei pipirais.

• 6 žingsnis

  Norėdami patiekti, išpjaustytą kepsnelį supjaustykite į šešias lygias dalis ir padėkite ant šešių porcijų. Kiekvieną porciją aptepkite kiaušiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 225 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 257 mg cholesterolio, 534 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 16 g baltymų.