Špinatų salotos su traškiais parmezano žiedais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (2 uncijos)
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 - 1, 25 svaro be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos juostelėmis
• Druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko
• 6 puodeliai laisvai supakuotų šviežių špinatų arba špinatų ir arugula mišinio
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• ¾ puodelio pomidorų pleištų arba stambiai pjaustytų pomidorų
• ½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio be riebalų itališkų salotų padažo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Sūrio apvalumui didelę kepimo skardą išklijuokite pergamento popieriumi arba folija. Ant popieriaus ar folijos nubrėžkite keturis 4 colių apskritimus, išdėstydami apskritimus mažiausiai 1 colio atstumu vienas nuo kito. Nedideliame dubenyje sumaišykite sūrį ir 1/8 šaukštelio pipirų. Padalinkite mišinį į apskritimus, tolygiai paskirstydami kraštus.

• 2 žingsnis

  Kepkite 10–15 minučių arba kol sūris išsilydys ir tik pradės ruduoti kraštuose. Atvėsinkite ant kepimo skardos. Atsargiai išimkite sūrio apskritimus iš popieriaus ar folijos; atidėti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu pabarstykite vištieną druska ir papildomais pipirais. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite vištienos ir česnako; virkite maždaug 8 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva, retkarčiais pamaišydama ir apibarstydami bazilikais paskutines 2 maisto gaminimo minutes.

• 4 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, grybus, pomidorų pleištus ir raudonąjį svogūną. Špinatų mišinį padalinkite į vakarienės lėkštes. Viršuje su vištienos juostelėmis ir sūrio apvalumais. Patiekite su salotų užpilu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 264 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 83 mg cholesterolio, 873 mg natrio, 9 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 5 g cukraus, 32 g baltymų.