Pagardintas butternut skvošas su migdolais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai butternut moliūgo, nulupti, pasėti ir supjaustyti į 1 colio gabaliukus
• 1 14 uncijų gali būti daržovių sultinio
• 1 puodelio apelsinų sulčių
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• ¾ puodelio džiovintų vyšnių
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštelių medaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio paprikos
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• 1 puodelis greitai paruošiamo kuskuso
• ½ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375ºF. Lengvai sutepkite 2–2–1 / 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, sultinį, apelsinų sultis, svogūną, džiovintas vyšnias, aliejų, medų, česnaką, kmyną, papriką ir cinamoną. Perkelkite į paruoštą kepimo indą. Uždenkite folija. Kepkite 1 valandą.

• 3 žingsnis

  Išmaišykite mišinį. Kepkite neuždengtą dar apie 30 minučių arba kol moliūgas suminkštės.

• 4 žingsnis

  Išimkite iš orkaitės. Įmaišykite sausą kuskusą. Prieš patiekdami uždenkite ir leiskite pastovėti 10 minučių. Papuoškite migdolais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 495 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 408 mg natrio, 98 g angliavandenių, 10 g skaidulų, 32 g cukraus, 12 g baltymų.