Rūkyta marinuota okra | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai šviežios okra
• 7 skiltelės česnako, malto
• 4 puodeliai sidro acto
• 4 puodeliai vandens
• ¼ puodelio marinavimo druskos
• 1 šaukštas krapų sėklų
• 1 šaukštas rūkytos paprikos
• 1 ½ šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite okra; apipjaustykite viršūnes. Tvirtai užpildykite septynis karštus sterilizuotus pintos konservų stiklainius su visa okra, palikdami 1/2 colių laisvą vietą. Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 gvazdikėlio malto česnako.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite actą, vandenį, druską, krapų sėklas, papriką ir smulkintus raudonuosius pipirus. Užvirkite, maišant, kad ištirptų druska. Švelniai virkite, neuždengtą, 2 minutes.

• 3 žingsnis

  Supilkite karšto acto mišinį per okra į stiklainius, palikdami 1/2 colių tarpą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 4 žingsnis

  Užpildytus stiklainius 10 minučių apdorokite verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 20 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 227 mg natrio, 4 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.