Sijonų kepsnių tacos su gvakamoliu ir kalkių kremu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ⅓ puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 šaukštų maltų kmynų
• 6 skiltelės česnako, malto
• 2 arbatiniai šaukšteliai malto česnako čili pipiro
• ½ šaukštelio druskos
• 3 ½ svaro jautienos sijono kepsnys
• 1 receptas „Guacamole“
• 1 receptas liepų kremas
• 16 8 colių miltinių tortilijų, pašildytų
• 1 galva napa kopūstai, susmulkinti
• 1 ½ puodelio susmulkintų pomidorų (2 dideli)
• ½ didžiojo raudonojo svogūno, ketvirčio, ​​po to susmulkinta
• 1 puodelis kalendros lapų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine ar maišytuve sumaišykite svogūną, laimo sultis, kmyną, česnaką, maltus česnakinius pipirus ir druską. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite, kad susidarytų tiršta pasta.

• 2 žingsnis

  Paskleiskite pastą ant abiejų sijono kepsnio pusių; įtrinkite pirštais. Įdėkite sijono kepsnį į didelį uždaromą plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą; ruonių maišas. Marinuokite šaldytuve 2 - 24 valandas.

• 3 žingsnis

  Paruoškite „Guacamole“ ir „Lime Crema“.

• 4 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsnys kepsnys ant neuždengto grilio grotelių tiesiai ant vidutinių žarijų maždaug 4 minutes arba tol, kol kepsnys lengvai atšils, pasukdamas pusę grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kepsnį padėkite ant grotelių lentynos.

• 5 žingsnis

  Išimkite kepsnį iš grotelių. Uždenkite folija; leiskite pastovėti 10 minučių. Stambiai supjaustykite kepsnį. Patiekite šiltuose tortilijuose, užpiltuose kopūstais, pomidorais, svogūnais, kalendra, Guacamole ir liepžiedžiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 752 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 20 g mononesočiųjų riebalų), 110 mg cholesterolio, 1027 mg natrio, 51 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 5 g cukraus, 49 g baltymų.

---

Gvakamolė

Ingridientai

• 4 prinokę avokadai, per pusę supjaustyti kauliuku ir sutrinti
• 1 puodelis susmulkintų romų pomidorų (3 vidutiniai)
• 1 puodelis rupiai pjaustyto šviežio kalendros
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno (1 mažas)
• ¼ puodelio laimo sulčių
• 1 šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite avokadus, pomidorus, kalendrą, svogūną, laimo sultis ir druską. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.

---

Kalkių kremas

Ingridientai

• 1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
• 1 arbatinis šaukštelis susmulkintos kalkių žievės
• 3 šaukštai laimo sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę, kalkių žieves ir laimo sultis. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų.