Krevečių keptuvės su krevetėmis su raudonųjų pipirų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

Krevečių ir kukurūzų pyragai:

• 2 citrinos
• 1 svaras šviežių arba šaldytų nuluptų, nugriebtų vidutinių krevečių
• 3 ausys šviežio saldaus kukurūzo, branduoliai pašalinti (1 1/2 puodelio)
• 3 žali svogūnai, plonai supjaustyti
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 1 šviežias jalapeño pipiras *, maltas
• 1 šaukštelio druskos
• ½ puodelio augalinio aliejaus

Raudonųjų pipirų jogurto padažas:

• 8 uncijos graikinio jogurto arba ožkos jogurto
• 4 uncijos skrudintos raudonos saldžiosios paprikos, nusausintos
• 1 valgomasis šaukštas maltų šviežių raudonųjų pipirų *
• 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštelis medaus (nebūtina)
• Košerio druska pagal skonį

Nurodymai

Krevečių ir kukurūzų pyragams:

• 1 žingsnis

  Smulkiai susmulkinkite citrinos žievelę. Atidėti.

• 1 žingsnis

  Į virtuvės kombaino indą įpilkite du trečdalius krevečių ir pusę susmulkintos citrinos žievelės. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo / išjungimo posūkiais, kol mišinys taps puikia pasta.

• 1 žingsnis

  Krevečių pastą perkelkite į didelį dubenį. Sudėkite likusias krevetes (grubiai pjaustytas), likusias citrinos žieveles, kukurūzų branduolius, žaliuosius svogūnus, petražoles, jalapeño ir druską; gerai ismaisyti.

• 1 žingsnis

  Iš krevečių ir kukurūzų mišinio švariomis rankomis suformuokite 8 pyragus. Uždenkite ir atšaldykite, kol paruošta naudoti.

Raudonųjų pipirų jogurto padažui:

• 1 žingsnis

  Maišytuve arba maisto kombaine išmaišykite arba perdirbkite jogurtą, skrudintas raudonąsias paprikas, karštuosius raudonuosius pipirus, citrinų sultis, česnaką, medų, jei naudojate, ir druską. Uždenkite ir atšaldykite, kol paruošta naudoti.

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Dirbdami dviem dalimis, sudėkite krevečių pyragus ir virkite 2–3 minutes arba tol, kol dugnai taps auksiniai ir traškūs.

• 1 žingsnis

  Apkepkite pyragus ir kepkite dar 1 - 2 minutes arba kol auksiniai ir traškūs, o krevetės bus nepermatomos. Nuimkite nuo ugnies; uždenkite ir laikykite šiltai. Pakartokite su likusiais pyragais. Patiekite su raudonųjų pipirų jogurto padažu.

*

Kadangi karštuose čili pipiruose, tokiuose kaip (jalapeños, kiti), yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su čili. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 219 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 92 mg cholesterolio, 436 mg natrio, 9 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 16 g baltymų.