Shaved salierų ir grybų salotos su pecorino geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai labai plonai supjaustytų salierų
• 4 puodeliai plonai supjaustytų šviežių kremini grybų
• ½ puodelio šiurkščiai pjaustytų šviežių petražolių
• 1 receptas Pagrindinis Vinaigrette
• 4 - 5 šaukšteliai citrinos sulčių
• 1 šaukštelio jūros druskos dribsnių
• 2 uncijos Pecorino Romano sūrio, nuskusto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite salierus, grybus ir petražoles.

• 2 žingsnis

  Persirengimui stiklainyje su užsukamu dangteliu sumaišykite „Basic Vinaigrette“ ir citrinų sultis. Uždenkite ir gerai suplakite. Užpilkite padažu ant salierų mišinio ir pabarstykite druska; mesti švelniai, kad apsiaustų. Į viršų su sūriu.

Patarimai

Iš salierų? Vietoj to naudokite nuskustą pankolį. Norite virti grybus? Padažu juos į vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir vieną skiltelę malto česnako iki auksinės spalvos. Nerandate „Pecorino Romano“ sūrio? Vietoj to naudokite parmezaną.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 146 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 10 mg cholesterolio, 561 mg natrio, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 6 g baltymų.

---

Pagrindinė vinaigretė

Ingridientai

• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 šaukštai baltojo vyno acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į mažą užsukamą indelį sumaišykite aliejų, citrinų sultis ir actą. Uždenkite ir gerai suplakite.

Patarimai

Azijietiškam nugarui naudokite 3 šaukštus žemės riešutų aliejaus ir 1 šaukštą skrudinto sezamo aliejaus alyvuogių aliejui, laimo sultis citrinos sultims ir ryžių vyno actą baltojo vyno actui. Norite prancūziško vinaigretės? Įpilkite 1/2 šaukštelio „Dijon“ stiliaus garstyčių ir 1 šaukšto maltų česnakų. Norite nuoširdesnio skonio? Vietoj baltojo vyno acto naudokite raudonojo ar vyno actą.