Lašišos košės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežios lašišos filė be odos
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 dideli porai, nukirpti ir perpus perpjauti
• ½ puodelio vandens
• 1 8 uncijos kubilo lengvo grietinėlės sūrio, paskleisto su daržovėmis
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• 2 galvos Belgijos endive, padalintos į lapus (apie 24)
• Citrininiai pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Skalauti lašišą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite lašišą druska ir pipirais. 4 litrų lėtai viryklėje sumaišykite porus ir vandenį. Ant porų viršaus uždėkite lašišos, jei reikia, supjaustykite.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 1–3–2 valandas arba tol, kol lašiša lengvai ištirps, kai bus patikrinta šakute. Išimkite lašišą iš viryklės; išmeskite porus ir virimo skystį. Lašišą šiek tiek atvėsinkite. Naudodamiesi šakute, stambiai suplakite lašišą.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir 3 šaukštus laiškinių česnakų. Įmaišykite lašišą. Uždenkite ir atšaldykite 2 - 8 valandas.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, sumalkite lašišos mišinį ant galutinių lapų. Pabarstykite likusiais 1 šaukštu laiškinių česnakų. Jei norite, patiekite su citrinos pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 111 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 32 mg cholesterolio, 236 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.