Lašišos grikių makaronų dubuo | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ svaro šviežios ar šaldytos lašišos filė be odos, maždaug 1 colio storio
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio balzaminio acto
• 1 šaukšto susmulkintų juodųjų pipirų
• ½ svaro grikių (soba) makaronų arba nenugriebtų kviečių makaronai
• ⅓ puodelio apelsinų sulčių
• 2 apelsinus nulupkite, supjaustykite dalimis ir supjaustykite
• 1 skiltelė česnako, malta
• ½ raudonojo svogūno, supjaustyto arba 2 žaliaisiais svogūnais, plonais griežinėliais
• 2 šaukšteliai anyžių sėklų, susmulkinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytą lašišą atšaldykite. Į 2 ketvirčių kepimo indą sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą kiekvieno alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto bei susmulkintus pipirus. Įdėkite žuvį į mišinį, pasukdami į abi puses. Marinuokite kambario temperatūroje 10 minučių.

• 2 žingsnis

  Padėkite lašišą ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite 4 colius nuo ugnies nuo 4 iki 6 minučių per žuvies 1/2 colio storį arba tik tol, kol žuvis išsilydys, vieną kartą apsisukdama.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu grikių makaronus virkite dideliame puode verdančiame vandenyje 4 minutes (arba nesmulkintų kviečių makaronus 8–10 minučių), kol jie šiek tiek sukramtys. Nusausinti; sudėti į didelį dubenį. Įpilkite likusio aliejaus ir acto, apelsinų sulčių ir apelsinų skiltelių, česnako, svogūno ir anyžių sėklų; mesti kailis. Norėdami patiekti, padalinkite makaronų mišinį į keturis vakarienės dubenėlius. Kiekvieną porciją papildykite lašišos gabalėliu. Atlieka 4 porcijas.

Meniu pasiūlymas:

Padarykite tai patiekalą su salotomis ir pomidorų salotomis bei biscotti su espresso.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 372 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 25 mg cholesterolio, 538 mg natrio, 55 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 29 g baltymų.