Rotini su graikinių riešutų-bazilikų pesto geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai supakuotų šviežių špinatų lapų
• 1 puodelis supakuotų šviežių baziliko lapelių
• ⅔ puodelio pjaustytų skrudintų graikinių riešutų
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio graikinių riešutų aliejaus arba alyvuogių aliejaus
• Vanduo
• 6 uncijos džiovintų multigrain rotini (2 puodeliai)
• 6 uncijos šviežių šparaginių pupelių, perpjautų ir perpjautų per pusę, arba šviežių šparagų, supjaustytų į 2 colių gabaliukus (2 puodeliai)
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 puodeliai kreminų grybų, ketvirtadalio
• ⅓ puodelio pjaustyto svogūno (1 mažas)
• ¾ puodelio rupiai pjaustytų skrudintų graikinių riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami pesto, virtuvės kombaine sumaišykite špinatus, baziliką, 2/3 puodelio graikinius riešutus, sūrį, česnaką, druską ir pipirus. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo / išjungimo posūkiais, kol susidarys pasta, sustabdydama mašiną ir kelis kartus subraižydama dubenėlio šonus. Mašinai veikiant, pamažu įpilkite alyvos per tiekimo vamzdį. Įpilkite vandens, jei reikia, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Rotini virkite pagal pakuotės nurodymus, įpildami šparaginių pupelių per visą kepimo laiką. Pašalinkite 1/3 puodelio makaronų virimo vandens ir atidėkite. Nusausinkite makaronų mišinį; palaikyk šiltai

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelę keptuvę padenkite virimo purškikliu; pakaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus ir svogūną. Virkite 5–8 minutes arba kol svogūnai suminkštės ir grybai bus šviesiai rudi, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Į grybų mišinį įpilkite pusę pesto * ir rezervuotą 1/3 puodelio makaronų virimo vandens. Maišykite, kol gerai susimaišys. Įpilkite nusausintą makaronų mišinį; mesti kailis. Į viršų su 3/4 puodelio graikiniais riešutais. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite ir patiekite atšaldytą.

* Patarimas:

Likusį pesto atsargą naudoti kitam tikslui.

Norėdami sukti galvą:

Rotini mišinį galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki 12 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 242 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 10 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 2 mg cholesterolio, 138 mg natrio, 20 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 9 g baltymų.