Skrudinta indiška vištiena, daržovės ir avinžirniai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio vynuogių aliejaus arba žemės riešutų aliejaus
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštas geltonos arba juodos garstyčių sėklos
• 1 valgomasis šaukštas maltos ciberžolės
• 1 šaukštas maltų kmynų
• 1 šaukštelio malto imbiero
• 1 šaukštelio malto kalendros
• ¾ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
• 1 svaras morkų supjaustykite plonomis juostelėmis
• 2 ½ puodelio žiedinių kopūstų žiedynų
• 1 15 uncijų galima garbanzo pupeles (avinžirnius) nuplauti ir nusausinti
• 1 šaukšto laimo sulčių
• ¼ puodelio šviežių kalendros lapų
• 2 šaukštai pjaustytų migdolų, skrudintų arba sausų skrudintų žemės riešutų (nebūtina)
• 1 kalkės, supjaustytos pleištais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Jei norite, išklijuokite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, cukrų, garstyčių sėklas, ciberžolę, kmyną, imbierą, kalendrą, druską, cinamoną ir kajeno pipirus.

• 2 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, morkas, žiedinius kopūstus ir pupeles. Lašinkite aliejaus mišiniu; švelniai maišykite, kad apsemtų. Mišinį supilkite į paruoštą kepimo skardą.

• 3 žingsnis

  Kepkite neuždengtą maždaug 30 minučių arba tol, kol vištiena nebebus rausva, o morkos bus traškiai švelnios ir pradės ruduoti.

• 4 žingsnis

  Ant vištienos mišinio lašinkite 1 šaukštą laimo sulčių. Pabarstykite kalendra ir, jei norite, migdolais. Išspauskite kalkių pleištą per kiekvieną porciją.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 356 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 765 mg natrio, 28 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 12 g cukraus, 26 g baltymų.