Skrudintas įpėdinių skvošas su jūros druska ir vietiniu medumi geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 - 5 svarų žiemos moliūgai (naudokite mažiausiai 2 veisles, tokias kaip gilė, butternutas, kabocha ar kuri), pasėjami (bet ne nulupti) ir supjaustomi 1 colio storio riekelėmis arba pleištais *
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai medaus (jei įmanoma, naudokite vietinį medų)
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 - 3 šaukštus užkandžiavo šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip šalavijas, rozmarinas, čiobrelis, raudonėlis ir (arba) mairūnas.
• ⅛ šaukštelio jūros druskos
• 1 šaukštelis medaus (jei įmanoma, naudokite vietinį medų)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ištieskite dvi dideles negilias kepimo skardines folija; atidėti. Įdėkite moliūgą į labai didelį dubenį; lašinkite aliejumi ir 2 šaukštais medaus. Pirštų galiukais įtrinkite aliejų ir medų į moliūgo gabaliukus, kad jie būtų tolygūs. Pabarstykite 1/4 šaukštelio jūros druskos ir pipirais. Viename sluoksnyje moliūgo gabalėlius sudėkite į paruoštą kepimo skardą.

• 2 žingsnis

  Skrudinkite nuo 30 iki 45 minučių arba kol suminkštės, kai pradūrysite šakute ar smulkiu, aštriu peiliu, kepdami gabalus vieną ar du kartus apverskite.

• 3 žingsnis

  Moliūgą perkelkite į patiekiamą lėkštę ar dubenį. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir 1/8 šaukštelio jūros druska. Drebėkite su 1 šaukšteliu medaus. Patiekite šiltai.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Kiekvieną moliūgą supjaustykite gabalėliais, atsižvelgiant į moliūgo formą. Pvz., Supjaustytą giluminį moliūgą perpjaukite į pusę arba ketvirčius apskritimais arba griežinėliais, o butternuto moliūgo kaklą supjaustykite į apskritimus, tada per pusę sumažinkite apskritimus ir supjaustykite likusius butternut moliūgo gabalus į pleištus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 119 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 80 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 9 g cukraus, 2 g baltymų.