Skrudinti šparagai ir lašiša | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ryšuliai šparagų (1 1/2 svaro), nuplauti ir supjaustyti
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 citrina, (apie 1 valg. Šaukš. Žievės; 1/4 puodelio sulčių)
• 1 šaukštas medaus
• 1 valgomasis šaukštas kmynų
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio košerinės druskos
• 4–6 uncijos plonai supjaustytos rūkytos lašišos („lox“ stiliaus)
• 1 5, 3 uncijos talpos paprasto nenugriebto pieno graikiško jogurto
• 1 valgomasis šaukštas kaparėlių, pjaustytų, plius 1 valgomasis šaukštas. sūrymu
• 2 šaukštai pjaustytų šviežių krapų piktžolių, dar daugiau - garnyrui
• 6 kiaušiniai, minkšti arba kieti, virti, nulupti ir perpus
• Plonai supjaustytą raudonąjį svogūną

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Šparagus sudėkite į folija išklotą negilią kepimo skardą. Nedideliame dubenyje išplakite alyvuogių aliejų, citrinos žieveles ir sultis, medų, kmynus, druską ir juoduosius pipirus. Lašelis virš šparagų; mesti kailis. Ant viršaus išsklaidykite lašišos riekeles. Skrudinkite 15 minučių; pašalinti. Atvėsinkite 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, kaparėlius ir sūrymą bei krapų piktžoles. Kiaušinių puseles sudėkite ant šparagų; šaukštas ant jogurto mišinio piliakalniuose. Viršuje su raudonojo svogūno griežinėliais ir papildoma krapų piktžole.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 242 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 198 mg cholesterolio, 503 mg natrio, 10 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g cukraus, 15 g baltymų.