Greitas žuvies troškinys su bazilikų gremolata geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 uncijos šviežios arba šaldytos menkės filė
• 6 uncijos šviežių arba šaldytų nuluptų ir nuvarvintų krevečių
• 1 puodelis žaliųjų saldžiųjų pipirų juostelių (1 vidutinė)
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
• 2 14, 5 uncijos skardinės itališko stiliaus troškinti pomidorai, nedžiovinti ir supjaustyti
• ½ puodelio vandens
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 valgomuosius šaukštus ragavo šviežio baziliko
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 2 skiltelės česnako, malto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite menkes ir krevetes, jei sušaldytos. Nuplaukite menkes ir krevetes; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Menkę supjaustykite 1 colio gabalėliais. Menkę ir krevetes atidėkite į šalį.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite ir ant vidutinės ugnies įkaitinkite saldžius pipirus, svogūną ir 2 skilteles česnako, kaitinkite iki vidutinės ugnies. Įmaišykite pomidorus, vandenį, druską ir juoduosius pipirus. Užvirkite. Įmaišykite menkę ir krevetes. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždengę 2–3 minutes arba tol, kol menkės lengvai susvyruos, kai jos bus išbandytos šakute ir krevetėmis.

• 3 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite baziliką, citrinos žievelę ir 2 skilteles česnako. Kopūstai troškinami į dubenėlius. Pabarstykite bazilikų mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 197 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 83 mg cholesterolio, 686 mg natrio, 19 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 19 g baltymų.