Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į lėkštę. Užšaldykite 10 minučių.
-
Virtuvės kombaine sumaišykite miltus, cukrų, druską ir sviestą. Uždenkite ir impulsu keliais įjungimo / išjungimo pasukimais, kol mišinys primena kukurūzų miltus.
-
Mažame dubenyje sumaišykite ledinį vandenį ir citrinos sultis. Į miltų mišinį lėtai įpilkite vandens mišinio, minkydami, kol tešla tiesiog susilies.
-
Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Keletą kartų švelniai minkykite tešlą, kad joje būtų sausų gabalėlių. Padalinkite tešlą per pusę, suformuokite į dvi dalis ir apvyniokite kiekvieną plastikine plėvele. Atšaldykite 20 minučių.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Linijos kepimo lakštai su pergamentiniu popieriumi; atidėti. Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį ir 1 šaukštą vandens. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną tešlos partiją iki 1/8 colių storio. Norėdami iškirpti figūras, naudokite 3 colių žvaigždės formos sausainių pjaustytuvą. Pakartokite su likusia tešla. Ant paruoštos kepimo skardos padėkite puse žvaigždės 1 colio atstumu. Konditerijos teptuku kiaušinių mišinį tepkite ant žvaigždžių paviršiaus. Įdėkite 1/4 šaukštelio uogienės į kiekvienos žvaigždės vidurį. Iškirpkite 3 / 4–1 colių apskritimą iš likusių žvaigždžių centro *. Kiekvieną padėkite ant uogienės angos. Šakute švelniai užsandarinkite žvaigždės kraštus, spausdami virbalus išilgai tešlos kraštų. Žvaigždžių viršų aptepkite kiaušinių mišiniu. Kepkite 20–25 minutes arba tol, kol pyragai bus auksinės rudos spalvos. Patiekite šiek tiek šiltai arba visiškai atvėsusį.
*
Jei neturite 3/4–1 colių apvaliojo pjaustytuvo, žvaigždės centre supjaustykite 1/2 colio plyšį. Pirštais ar šaukšto užpakaline dalimi išspauskite tešlą, kad susidarytų maža 3 / 4–1 colio skylė.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 94 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 82 mg natrio, 8 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.
