Praline ir moliūgų pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 4 - 5 šaukštus šalto vandens
• 6 šaukštai sviesto
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¾ puodelio pjaustytų skrudintų riešutų
• 1 2, 9 uncijos pakuotės varškės skonio desertų mišinys
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 1 ¼ šaukštelių moliūgo pyrago prieskonio
• 1 puodelis išgarinto pieno
• 2 sumušti kiaušiniai
• 1 15 uncijų gali moliūgo
• Plakta grietinėlė (nebūtina)
• Kapoti skrudinti riešutai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį miltų mišinio; švelniai mesti šakute. Į vieną dubenėlio pusę įstumkite sudrėkintą tešlą. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą šalto vandens vienu metu, kol visas miltų mišinys sudrėkins. Formuokite tešlą į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus šiek tiek išlyginkite tešlą. Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į 12 colių apskritimą. Palengvinkite konditerijos gaminius į 9 colių pyrago plokštelę, būdami atsargūs ir neištepdami pyrago. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Negalima dygliuoti tešlos. Linija su dvigubu folijos storiu. Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 5–6 minutes arba iki auksinės spalvos.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode ištirpinkite sviestą; įmaišykite rudąjį cukrų. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 1–2 minutes arba tol, kol susidarys burbuliukai ir mišinys neišsiskirs. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 3/4 puodelio pekano riešutus. Nedelsdami paskleiskite ant tešlos apvalkalo dugno; Saunus.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite deserto mišinį, granuliuotą cukrų ir moliūgo pyrago prieskonį. Įmaišykite išgarintą pieną. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir mišinys užvirs. Nukelkite nuo ugnies. Palaipsniui įmaišykite karštą mišinį į išplaktus kiaušinius. Grąžinkite mišinį į puodą. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies dar 2 minutes. Negalima virti.

• 4 žingsnis

  Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite moliūgą. Supilkite į paruoštą tešlos lukštą, tolygiai paskirstydami. Atšaldykite maždaug 5 valandas arba kol gerai atšaldysite (įdaras nebus tvirtas). Jei norite, papildykite plakta grietinėle ir papildomais skrudintais pekano riešutais. Atlieka 8 porcijas.

Patarimai

Uždenkite pyragą ir atvėsinkite iki 24 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 490 kalorijų (9 g sočiųjų riebalų, 80 mg cholesterolio, 284 mg natrio, 55 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 8 g baltymų.