Bulvių pupelių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutinės morkos, susmulkintos (1 puodelis)
• ½ puodelio supjaustyto saliero
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 šaukšto margarino arba sviesto
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 3 puodeliai kubeliais supjaustytų bulvių
• 2 valgomuosius šaukštus užkandžiavo šviežiais krapais arba 2 šaukšteliais džiovintų krapų
• 1 15 uncijų gali būti „cannellini“ pupelės arba puikios šiaurinės pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
• ½ puodelio pieno grietinės arba paprasto neriebaus jogurto
• 1 šaukštas universalių miltų
• ⅛ šaukštelio pipirų
• druska (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode virkite morkas, salierus ir česnakus karštame margarine ar svieste ant vidutinės ugnies 4 minutes arba kol suminkštės. Atsargiai įmaišykite į vištienos sultinį, bulves ir krapus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 20–25 minutes arba kol bulvės suminkštės. Su šaukštu užpakaliu lengvai sutrinkite maždaug pusę bulvių sultinyje. Įmaišykite pupeles į bulvių mišinį.

• 2 žingsnis

  Nedideliame maišymo inde sumaišykite grietinę arba jogurtą, miltus, pipirus ir, jei norite, druską; įmaišykite į bulvių mišinį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Padaromos nuo 4 iki 6 pagrindinių patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos, (5 g sočiųjų riebalų, 13 mg cholesterolio, 1031 mg natrio, 42 g angliavandenių, 14 g baltymų.