Kiaulienos ir karštųjų pipirų maišos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis laisvai supakuotų šviežių kalendros lapelių, smulkiai supjaustytų
• 1 poblano pipiras *, susmulkintas ir smulkiai supjaustytas
• 1 jalapeno pipiras *, susmulkintas ir smulkiai supjaustytas
• 1 skiltelė česnako, malta
• 1 ¼ svarų maltos kiaulienos
• 3 šaukštai laimo sulčių
• 1 svaras kūdikio „Yukon“ auksinių bulvių, perpus arba į keturias dalis
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir (arba) grūstų raudonųjų pipirų
• ¼ puodelio vištienos sultinio (nebūtina)
• 4 kiaušiniai, virti saulėtoje pusėje į viršų 1 valgomasis šaukštas. sviestas
• Supjaustytos raudonos ir (arba) žalios jalapeno paprikos (nebūtina)
• Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)
• Buteliuose užpiltas žaliųjų paprikų padažas
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kalendrą, poblano pipirus, jalapeno pipirus ir česnaką. Įpilkite kiaulienos ir laimo sulčių. Švelniai sumaišykite, kad sujungtumėte. Atidėkite 15 minučių, kad susimaišytų skoniai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode bulves virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, uždengtame, maždaug 10 minučių arba kol tiesiog suminkštės. Nusausinkite.

• 3 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepkite kiaulienos mišinį, kol kiauliena pradės ruduoti. Įmaišykite bulves; pabarstykite druska ir pipirais. Virkite dar 5–7 minutes arba tol, kol kiauliena iškeps ir bulvės suminkštės, retkarčiais pasisukdamos. Jei norite drėgnesnio maišos, įmaišykite vištienos sultinį, jei norite.

• 4 žingsnis

  Patiekite kiaušinius ant maišos. Viršuje su supjaustyta paprika ir, jei norite, papildomu kalendra. Perpilkite į butelius išpilstytą žaliųjų pipirų padažą ir kalkių pleištus.

*

* Karštose paprikose yra aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis. Mūvėkite plastikines pirštines. Jei naudojate plikas rankas, gerai nuplaukite muilu ir vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 500 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 17 g mononesočiųjų riebalų), 110 mg cholesterolio, 418 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3, 6 g skaidulų, 2 g cukraus, 27 g baltymų.