Kiaulienos ir brokolių makaronų pakepkite geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 didelės galvos brokoliai su stiebais
• 3 vidutinės morkos, nuluptos
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 4 žali svogūnai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
• 1 svaras liesos kiaulienos be kaulų, supjaustyta ir plonai supjaustyta į kąsnio dydžio juosteles
• ¼ puodelio pjaustytų žemės riešutų arba skrudintų graikinių riešutų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus (per susmulkintus raudonuosius pipirus).

• 2 žingsnis

  Nupjaukite žiedlapius nuo brokolių stiebų ir išmatuokite 2 puodelius žiedlapių. Nulupkite stiebus ir supjaustykite dugną. Naudodami daržovių žievelę, brokolių stiebus ir morkas išilgai supjaustykite juostelėmis.

• 3 žingsnis

  Wok arba labai didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako; virkite ir maišykite 15 sekundžių. Pridėkite brokolių žiedlapius ir juosteles, morkas ir žaliuosius svogūnus; virkite ir maišykite 4–5 minutes arba kol traškiai suminkštės. Pašalinkite daržoves.

• 4 žingsnis

  Jei reikia, įpilkite papildomo aliejaus į wok. Įpilkite mėsos, pusę iš karto; virkite ir maišykite 2 minutes arba kol šiek tiek rausvos spalvos. Grąžinkite virtas daržoves ir likusią mėsą į wok; įpilkite padažo. Virkite ir maišykite, kol perkais. Pabarstykite žemės riešutais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 208 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 44 mg cholesterolio, 364 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 19 g baltymų.