Polenta ir juodosios pupelės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai vandens
• 1 puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 1 puodelio vandens
• ½ šaukštelio druskos
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 1 puodelis išpilstytos salsos su kalendra ar kita salsva
• ¾ puodelio susmulkinto meksikietiško sūrio mišinio (3 uncijos)

Nurodymai

„Polenta“ *:

• 1 žingsnis

  Dideliame puode užvirkite 3 puodelius vandens. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, 1 puodelį vandens ir 1/2 šaukštelio druskos. Lėtai įmaišykite kukurūzų miltų mišinį į verdantį vandenį. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs. Sumažinkite šilumą iki žemos. Virkite 5-10 minučių arba kol mišinys tirštas, retkarčiais pamaišydamas. (Jei mišinys per storas, įpilkite papildomo vandens.)

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje sumaišykite pupeles, nenuluptus pomidorus ir salsą. Užvirkite mišinį; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10 minučių, dažnai maišydami. Į polenta įmaišykite 1/2 puodelio sūrio. Padalinkite polenta tarp 4 negilių dubenėlių. Įpilkite pupelių mišinio ir pabarstykite likusiu sūriu. Atlieka 4 porcijas.

*

„Polenta“ gali būti gaminamas iš įvairių kukurūzų miltų produktų. Šiame recepte geriausius rezultatus davė geltona kukurūzų košė.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 311 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 19 mg cholesterolio, 751 mg natrio, 49 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 15 g baltymų.