Braškių kriaušių ir aviečių smulkmenos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 sumušti kiaušiniai
• 2 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• ¼ puodelio cukraus
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelis saldaus baltojo vyno, tokio kaip Sauternes ar Riesling
• 1 puodelio vandens
• ½ puodelio cukraus
• 3 sveiki anyžiai
• 4 tvirtos, prinokusios kriaušės, nuluptos, per pusę perpjautos ir be šerdies
• 1 šaukštas anisette likerio arba kriaušių brendžio arba 1 šaukštelis vanilės
• ½ šaukštelio vanilės
• 1 ½ 3 uncijų pakuotės
• ½ puodelio be sėklų aviečių konservų
• 2 puodeliai aviečių
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukštas cukraus
• ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite ir permaišykite išplaktus kiaušinius, pusantro ir 1/4 stiklinės cukraus, ant vidutinės ugnies, kol jis vos pasidengs metaliniu šaukštu. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įmaišykite 1 šaukštelį vanilės. Įpilkite lėkštę į ledinio vandens kriauklę 1-2 minutes, nuolat maišydami, kad greitai atvėstų. Varškę supilkite į dubenį; padengti paviršių plastikine plėvele. Atvėsinkite bent 1 valandą.

• 2 žingsnis

  Į didelę keptuvę įpilkite vyno, vandens, 1/2 stiklinės cukraus ir žvaigždinio anyžio iki virimo. Įpilkite kriaušių; grįžti į virimą. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite troškinkite 10–15 minučių arba kol kriaušės suminkštės. Kriaušes iš keptuvės išimkite šaukštu su plyšiu.

• 3 žingsnis

  Skardą keptuvėje užvirkite; virkite neuždengtą maždaug 8 minutes arba kol sumažės iki 1-1 / 3 puodelių. Pašalinkite žvaigždinį anyžių. Rezervuokite 1/3 puodelio kriaušių skysčio.

• 4 žingsnis

  Kriaušės puseles padėkite ant pjaustymo lentos, plokščia puse žemyn. Kiekviename iš jų padarykite septynis išilginius pjūvius, pradėdami nuo 1/2 colio nuo stiebo galo iki pjovimo iki apačios. Į 1/3 puodelio kriaušių skysčio įmaišykite likerį, brendį arba 1 arbatinį šaukštelį vanilės; atidėti.

• 5 žingsnis

  Padalintos moteriškos pirštinės; trečdalį sluoksnio įdėkite į 2 ketvirčių smulkmenos indą arba iš tiesios pusės stiklinį indą. Pabarstykite trečdaliu kriaušių skysčio. Taškas su trečdaliu konservų. Trečdalį varškės užpilkite ant viršaus. Ant varškės išdėliokite dvi kriaušės puseles. Pabarstykite trečdaliu aviečių. Pakartokite sluoksnius dar du kartus, naudodami tris kriaušių puseles viename sluoksnyje. Uždenkite ir atvėsinkite 3 - 4 valandas.

• 6 žingsnis

  Norėdami patiekti, plakite plaktą grietinėlę, 1 šaukštą cukraus ir 1/2 šaukštelio vanilės į atšaldytą maišymo indą su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Iškepkite plaktos grietinėlės smaigalį, naudodami tešlos maišą su dideliu žvaigždės antgaliu. Jei norite, papuoškite papildomomis braškių kriaušėmis.

• 7 žingsnis

  Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 450 kalorijų (9 g sočiųjų riebalų, 181 mg cholesterolio, 82 mg natrio, 65 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 7 g baltymų.