Ananasų šifono pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 5 kiaušinių tryniai
• 8 kiaušinių baltymai (1 puodelis)
• 2 ¼ puodelių išsijotų pyrago miltų
• 1 ½ puodelio cukraus
• 3 šaukštelių kepimo miltelių
• 1 šaukštelio druskos
• ½ puodelio kepimo aliejaus
• ¾ puodelio nesaldintų ananasų sulčių
• ½ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• Ananasų ir sviesto kremo apledėjimas
• Ananasų ramunėlės, * (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaušinių baltymus ir trynius 30 minučių palaikykite kambario temperatūroje. Tuo tarpu dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite aliejaus, kiaušinių trynių ir ananasų sulčių tokia tvarka. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite. Plakite dideliu greičiu dar 5 minutes arba tol, kol tešla taps švelni.

• 2 žingsnis

  Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Labai dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus ir raugintą raugą elektriniu mikseriu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Supilkite tešlą plonu srautu ant išplaktų kiaušinių baltymų; švelniai sulenkite. Supilkite į nešlifuotą 10 colių tūbelės keptuvę. Padėkite keptuvę ant kepimo skardos arba picos.

• 3 žingsnis

  Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje 60–70 minučių arba tol, kol lengvai paliesdami viršuje atsivers spyruoklės. Iš karto apverskite pyragą (keptuvėje); gerai atvėsinkite. Iš keptuvės atlaisvinkite pyrago šonus; išimkite pyragą.

• 4 žingsnis

  Atšaldytas pyragas su ananasų-sviesto grietinėlės pudra. Jei norite, papuoškite ananasų ramunėlėmis. Atlieka 12 porcijų

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 515 kalorijų (6 g sočiųjų riebalų, 107 mg cholesterolio, 353 mg natrio, 82 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 5 g baltymų.

---

Ananasų ir sviesto kremo apledėjimas

Ingridientai

• ½ puodelio suminkštinto sviesto
• 2 puodeliai išsijoto miltelinio cukraus
• 6 šaukštai gerai nusausintų susmulkintų ananasų
• 2 šaukštų ananasų sulčių
• 2 ½ - 2, 75 puodelio išsijoto cukraus pudros

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Palaipsniui įpilkite miltelinio cukraus, gerai plakdami. Įmaišykite ananasų ir ananasų sultis. Gerai išplakite. Palaipsniui plakite iki miltelių cukraus, kol pasidarys vientisa masė. Paskleiskite ant torto viršaus ir šonų.