Penne ir šparagų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 16 uncijų džiovintų „Penne“ makaronų (apie 5 puodeliai)
• 1 svaras šparagų, supjaustytas ir supjaustytas į 1-1 / 2 colio ilgio
• 1 puodelis perpus perpjautas Kalamata alyvuogės
• 1 puodelis susmulkintų raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 didelis)
• 6 uncijos kopokolio arba prosciutto, plonai supjaustyti ir stambiai supjaustyti
• 6 uncijos „Fontina“ sūrio, supjaustyto 1/4 colio dydžio kubeliais
• 4 uncijos aštraus čederio sūrio, supjaustyto 1/4 colio dydžio kubeliais
• 4 uncijos Gouda sūrio, supjaustyto 1/4 colio kubeliais
• ½ puodelio rupiai supjaustyto šviežio baziliko
• 1 ½ puodelio kreminės česnako padažo arba kreminės itališkos padažo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode kepkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, kol suminkštės, bet vis tiek sutvirtės. Įpilkite šparagus į puodą paskutines 2 minutes virimo. Nusausinkite makaronus ir šparagus. Gerai nuplaukite šaltu vandeniu; nusausinkite dar kartą. Perkelkite makaronus ir šparagus į labai didelį dubenį.

• 2 žingsnis

  Į makaronų mišinį įpilkite alyvuogių, raudonųjų pipirų, kopokolio, „Fontina“, čederio, „Gouda“ ir baziliko. Toss švelniai derinti. Išmaišykite padažu; gerai ismaisyti. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite 2–24 valandas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 263 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 22 mg cholesterolio, 581 mg natrio, 20 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 10 g baltymų.